Manger sain à la pause déjeuner : mission impossible ?

Temps de pause trop court ou lieu de travail excentré, pour certains salariés prendre le temps de manger équilibré à la pause-déjeuner relève du défi.

Bon nombre d’entre nous sont d’ailleurs contraints de déjeuner sur le pouce devant leur clavier ou entre deux métros.

Et malheureusement déjeuner sur le pouce rime rarement avec repas équilibré…

Quand malbouffe rime avec facilité

Il n’y a plus besoin de démontrer les méfaits de la malbouffe sur notre santé physique mais aussi morale.

En 2011, l’AFP publiait les résultats d’une étude espagnole qui démontrait la possible corrélation entre malbouffe et dépression. 

Un risque d’autant plus important pour les salariés fatigués et stressés par leur travail. Une bonne raison de faire attention à son alimentation toute la semaine, quitte à se faire davantage plaisir le week-end.

Un déjeuner équilibré, c’est quoi ?

C’est un repas complet qui comprend par exemple des crudités en entrée, un plat à base de viande ou de poisson accompagné de légumes et de féculents, et un produit laitier accompagné d’un fruit.

Pour les chanceux qui ont la possibilité de se rendre à la cantine de leur entreprise, il est plutôt simple de se composer ce type de menu.

Mais lorsque l’on manque de temps on est souvent tentés de se tourner vers le traditionnel jambon-beurre ou le Tupperware de raviolis, qui sont loin d’être ce qu’il y a de plus sain en matière d’alimentation.

Pourtant, on trouve de nombreuses recettes de déjeuner sur le pouce rapide à réaliser et équilibrée.

La livraison : manger sain tout en restant au bureau

Difficile néanmoins de trouver le temps et la motivation de se préparer son déjeuner pour le lendemain. Surtout lorsque l’on sort du bureau assez tard.

De plus, les menus en boulangerie sont généralement assez coûteux par rapport à la qualité nutritive des produits proposés, qui sont généralement assez gras.

C’est pourquoi certains traiteurs ont diversifié leur offre pour se lancer dans la livraison de plateau-repas.

Parmi eux, MBC Gourmand, traiteur à Caen, propose de livrer des menus, des salades, des sandwiches ou encore des plats individuels au bureau ou à domicile, dans la ville et ses alentours.

L’avantage de ce type de service, c’est que le coût des menus n’est pas plus élevé que ceux des fast-foods, et les plats sont bien plus raffinés et équilibrés.

Une bonne alternative pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans se ruiner mais qui manquent de temps. 

D'autres pages à consulter :

• http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2011/01/27/97001-20110127FILWWW00365-la-malbouffe-rendrait-depressif.php
• http://www.mbc-gourmand.com/