Mieux manger en utilisant un presse-purée

Les Français adorent les pommes de terre. Difficile de s'en passer pour accompagner un repas. On les mange bouillies, rissolées ou sous forme de frites. Les enfants comme les plus grands raffolent aussi de la purée de pommes de terre. Sa préparation n'est pas compliquée mais il est parfois difficile d'obtenir une texture onctueuse. Pour réussir cette préparation culinaire, il est préférable de choisir un presse-purée de qualité.

Faire une purée à la main

Certains cuisiniers vous diront qu'il est tout à fait possible de préparer une purée à la main. En effet, il suffit d'écraser les pommes de terre en utilisant simplement une fourchette. Mais si l'on souhaite vraiment avoir une purée digne de ce nom, il est préférable d'employer un presse-purée manuel. Très facile à utiliser, cet ustensile de cuisine est aussi très peu couteux. Avec cet accessoire, plus la peine d'aller au restaurant pour pouvoir déguster une purée savoureuse...

Utiliser un presse-purée électrique

Ceux qui préfèrent les appareils mécaniques se dirigeront plutôt vers le presse-purée électrique. Une simple pression sur un bouton permet d'obtenir une purée succulente en quelques secondes. Les magasins fourmillent de modèles qui sont à la fois fonctionnels et esthétiques. Autant ne pas se priver pour équiper sa cuisine comme un vrai chef !

Conseils de préparation

Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de faire bouillir très longtemps les pommes de terre pour préparer une purée ? On peut même se contenter de les chauffer aux micro-ondes avant de les passer au presse-purée.

En effet, il faut se rappeler que la cuisson a tendance à dégrader l'amidon contenu dans la pomme de terre. Or, c'est cet élément qui donne toute la saveur à la purée. Mieux vaut donc y penser pour se régaler goulument.

Enfin, on peut aussi utiliser le presse-purée avec d'autres légumes et des fruits. A vous de faire preuve de créativité pour varier les recettes à chaque repas. Et cela pour le plus grand bonheur de toute la famille !

D'autres pages à consulter :

• http://www.presse-puree.fr